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Asten Restaurant

Menu

LA TABLE
D'ASTEN

Restaurant étoilé au guide Michelin

La table d’Asten est une table d’auteur, une cuisine moderne, minimaliste et innovante à travers laquelle le chef exprime toute sa créativité et son savoir-faire.

Une table gastronomique à Binic

Située à quelques pas du port de Binic, découvrez la table étoilée d’Asten et vivez une expérience culinaire exceptionnelle avec vue imprenable sur la mer. Cuisine raffinée, service impeccable et atmosphère élégante sont au rendez-vous pour les amateurs de cuisine fine et les passionnés de gastronomie.

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LA TABLE
D'ASTEN

Restaurant étoilé au guide Michelin

La table d’Asten est une table d’auteur, une cuisine moderne, minimaliste et innovante à travers laquelle le chef exprime toute sa créativité et son savoir-faire.

Une table gastronomique à Binic

Située à quelques pas du port de Binic, découvrez la table étoilée d’Asten et vivez une expérience culinaire exceptionnelle avec vue imprenable sur la mer. Cuisine raffinée, service impeccable et atmosphère élégante sont au rendez-vous pour les amateurs de cuisine fine et les passionnés de gastronomie.

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Menu du sentier​

3 escales

Menu de nos côtes

5 escales

Menu de la baie

6 escales

« Des inspirations puisées
dans la riche palette des terroirs alentours »

L'accord mets - vins
L'essence même de la gastronomie.

La Table d’Asten, c’est une expérience culinaire unique qui met en avant l’accord mets et vins. Notre carte offre une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat, créant ainsi des saveurs parfaitement harmonieuses pour ravir vos papilles.
Grâce à sa formation d’œnologue, Tina Kalybekova vous conseille sur les choix de vins qui se marient le mieux avec vos plats, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.

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Menu du sentier

Amuse-bouche

***

Choux fleur, agrumes, seiche cuite à la flamme

***

La pêche de nos cotes bretonnes, asperges,

Hollandaise aux algues, noix végétale

***

Chariot de fromages locaux

(avec supplément de 15€)

***

 Feuilletée comme une écorce, crème de pin,

Glace au pin, sirop d’épines acidulé

***

Mignardises

67€

Pour la bonne ordonnance de la table le menu sera servi à l’ensemble des convives. Prix TTC en Euros service compris. Merci de nous faire part de toutes allergies ou restriction alimentaires.

Menu de nos côtes

Amuse-bouche

***

Choux fleur, agrumes, seiche cuite à la flamme

***

Artichaut, safran du goëlo

***

La pêche de nos cotes bretonnes, asperges,

Hollandaise aux algues, noix végétale

Ou

Paleron de bœuf, carottes primeur,  jus bœuf carottes

***

Chariot de fromages locaux (supp. 15€)

***

Prélude à la gourmandise

***

Feuilletée comme une écorce, crème de pin,

Glace au pin, sirop d’épines acidulé

***

Mignardises

87€

Pour la bonne ordonnance de la table le menu sera servi à l’ensemble des convives. Prix TTC en Euros service compris. Merci de nous faire part de toutes allergies ou restriction alimentaires.

MENU DE LA BAIE

Amuse-bouche

***

Artichaut, safran du goëlo

***

L’araignée de mer, fine gelée de granny smith jus de tête parfumé à la citronnelle

***

La pêche de nos cotes bretonnes, asperges, Hollandaise aux algues, noix végétale

***

Paleron de bœuf, carottes primeur,jus bœuf carottes

***

Chariot de fromages locaux (supp. 15€)

***

Tartelette rhubarbe, graines de carotte sauvage

***

Feuilletée comme une écorce, crème de pin,

Glace au pin, sirop d’épines acidulé

***

Mignardises

107€

Pour la bonne ordonnance de la table le menu sera servi à l’ensemble des convives. Prix TTC en Euros service compris. Merci de nous faire part de toutes allergies ou restriction alimentaires.